冷やしても美味しい！へぎそばを食べる

日本人は多くの方が好物だと言われる食べ物があります。

それは麺料理で、ラーメンやパスタなどで構成をされる品です。

そして国内では室町時代から庶民に愛されている蕎麦というものがあり、これは世界でも日本でしか口にできない逸品です。

用いる材料はソバの実で、毎年春になると収穫をされているものになります。

一大産地が新潟県で、国内でもっとも多い収穫高を誇っているほど。

江戸時代には幕府の保護を受けた農家が多くなり、非常に貴重なソバの実を江戸まで運んで出荷をしていました。

現在でも数多くの農家があるため、県の代表的な郷土料理にもなっているほどです。

小千谷市ではへぎそばを提供するお店が多いのですが、その老舗に位置づけられているのが「わたや」です。

創業150年目を迎えており、元禄時代に誕生をしました。

現在で5代目の店主のもとで2店舗を経営しており、創業時と変わらない味を多くの方にお届けをしています。

へぎそばは本来は温かい状態でどんぶりで食べるものですが、「わたや」ではざるそばというスタイルでも用意をされるのが特徴です。

100パーセントの蕎麦粉率で作られているため、冷やしてもしっかりとした歯ごたえを残す逸品となっています。

店内で食べられるほか、公式ホームページではお取り寄せという形で手に入れることも可能です。

その際はまだ湯がいてない状態でお届けとなるため、ご自身で自宅で湯がくことになります。

調理法はとても簡単です。