和菓子のギフトのおすすめを紹介
和菓子のギフトを選ぶなら、和菓子屋の老舗である麻布青野総本舗がおすすめです。
創業安政三年以来職人が一つ一つ丹精心をこめて作っており、伝統を大切にしながら喜んでもらえるよう心掛けています。
旬の和菓子もあるので、季節ごとに何度も通いたくなります。
素材も厳選して北海道産の豆を使用し、同じこし餡だけでも小豆の種類や砂糖の種類や水飴などを変えて10種類以上あります。
甘さ・しっとり感・固さ・色合い・風合い・風味・粘りなど、用途に応じて使い分けています。
和三盆糖は今も讃岐で作られるサトウキビから手作りで手間のかかる最高級砂糖を使っており、香り・旨み・淡白さ・後口の良さが楽しめます。
求肥の原材料はもち米粉は、最も高級できめ細かな国内産羽二重粉を使用しています。